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Farine de blé claire
Farines et semoules
1 kg / 4.30 CHF
Contient du gluten.
La farine de blé claire arrive dans des sacs en papier selon le nombre de commandes.
Conserver au frais et au sec.
Liste des producteurs possibles. Les produits sont disponibles selon le stock.
HEP
Sébastien et Mélanie Tombez produisent tous les produits proposés sur leur exploitation Bio Bourgeon depuis 2017. Ils en transforment la plus grande partie dans leur moulin à pierre, presse à huile, unité de triage de graines... . Les farines sont fraîchement moulues quelques jours avant leur commande.
Epicerie HEP Salavaux
Sébastien et Mélanie Tombez
Farine de blé claire biologique, Bio Bourgeon, produite en Suisse dans le canton de Fribourg
Cuchaule
farine |
500 |
g |
lait |
3 |
dl |
beurre |
50 |
g |
sucre |
40 |
g |
sel |
1 |
cc |
safran |
1 |
pincée |
levure |
10 |
g |
jaune d'oeuf |
1 |
Délayer la levure dans le lait, ajouter le sucre et faire fondre, dans une casserole juste tempérée. Ajouter les 3/4 du safran.
Mettre la farine dans une jatte, un peu de sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux, puis le lait.
Bien travailler la pâte et laisser lever dans un endroit tempéré pendant au moins 2h.
Former des pains ronds ou un grand pain, laisser lever un moment au frais. Badigeonner avec un jaune d'œuf auquel on aura ajouté le reste de safran.
Entailler en carreaux et cuire environ 30-45 min dans un four à 180°C. Ca dépend de la taille de vos pains!