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Gomasio "Mélodie du Sud" fenouil-thym-calendula-bleuet
Condiments, herbes et épices
100 g / 8.50 CHF
Ingrédients : Sésame complet grillé - Thym commun - Graines de fenouil - Calendula - Bleuet - Sel (5%)
Le gomasio est livré en vrac dans un sac en papier réutilisé.
Dans un emballage fermé à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Liste des producteurs possibles. Les produits sont disponibles selon le stock.
En Robe des Champs
Des cultures de plantes aromatiques et médicinales au cœur d’un magnifique vallon des Gorges de l’Ain. La cueillette de plantes sauvages dans le Vaucluse, l’Ain et le Jura. Une grelinette, une bêche et un râteau comme compagnons de travail. Plantes et fleurs séchées prennent à nouveau vie dans vos théières et vos assiettes
Pour agrémenter vos légumes, céréales, poissons et lentilles
Sur des Filets de Cabillaud
Un Tajine de Pois Chiches
Un Velouté de Lentilles Vertes
Des Légumes Vapeur
Une Salade d'Endives
Un Risotto aux Fruits de mer
Une Tranche de Radis noir
Un Gratin d'Orge ou de Blé.
Bon Appétit!
Utilisé depuis des millénaires au Japon, le Gomasio est un condiment composé de sésame grillé et de sel marin. J’y ai ajouté diverses herbes séchées afin de créer trois univers gustatifs contrastés. Il se consomme très bien sans être broyé mais peut être écrasé au pilon dans un mortier juste avant sa consommation.