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Café en grains du Honduras
Céréales
500 g / 20.00 CHF
Conserver au sec et à l'abri de la lumière
Liste des producteurs possibles. Les produits sont disponibles selon le stock.
Pouponne et Loulette
Les cafés de Pouponne & Loulette sont torréfiés de manière artisanale dans son atelier situé dans le restaurant Les Menteurs, sur le site de Blue Factory, à Fribourg.
Pouponne & Loulette est une micro torréfaction spécialisée dans le café de spécialité. Les grains verts sont soigneusement sélectionnés et torréfiés de manière artisanale pour mettre en valeur les caractéristiques de chaque origine et processus de fermentation.
Sa philosophie:
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Privilégier les circuits courts et assurer un revenu équitable aux producteurices.
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Choisir des grains provenant de plantations respectueuses des valeurs sociales et environnementales.
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Proposer des cafés de grande qualité, de plusieurs origines et une offre qui s'adapte aux saisons de récolte.
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Favoriser les échanges
Passage du Cardinal 1
1700 Fribourg
Atelier de torréfaction Pouponne & Loulette
Passage du Cardinal 1
1700 Fribourg
Café en grains issu de l'agriculture biologique en provenance du Honduras de la région de Copan, à 1250 mètres d'altitude. C'est un café d'une grande richesse aromatique, avec des notes intenses d'amande et de chocolat noir. Sa productrice Rosy Gabriela Lopez a grandi dans une famille de caféiculteurs et s'est promis d'avoir un jour sa propre plantation.
C'est chose faite depuis quelques années lorsqu'elle a pris possession de la finca San Antonio, dans la région de Copan. Rosy Gabriela Lopez gère la culture du café mais également le contrôle de la qualité. Cette productrice passionnée s'est également distinguée comme jury dans les compétitions nationales et internationales de Cup of Excellence.
Rosy Gabriela Lopez s'applique constamment à promouvoir un café de grande qualité.