Tous les aliments du Grenier Volant sont en vrac. Prenez vos propres contenants le jour de la récolte!

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Moutarde forte à gros grains artisanale

Condiments, herbes et épices

Dispo. dès la prochaine récolte

250 g / 10.00 CHF

Allergènes
Sans fruit à coque
Sans gluten
Eco Label
Bio Bourgeon
Origine
Suisse
Composition

Vinaigre de pommes (CH), graines de moutardes (CH), huile de tournesol (CH), sel

Packaging

La moutarde arrive dans des contenants appartenant à la productrice. Nous lui retournons ses contenants après la vente. Du 100% zéro déchet!

Conservation

Conserver au frais et à l'abri de la lumière

Liste des producteurs possibles. Les produits sont disponibles selon le stock.
Producteurs

Couleur des champs

Moutardière depuis plus de 20 ans, j’ai débuté adolescente en vendant mes petits pots sur les marchés puis, par la suite, dans les magasins à la ferme, les magasins bio, les épiceries et les projets d’agriculture contractuelle.
Il est important pour moi de travailler à la relocalisation de notre alimentation et, donc, de travailler le plus possible avec des acteurs de ma région.
Depuis plus de 10 ans et grâce à des collaborations avec des agriculteurs et des transformateurs proches de chez moi, j’ai petit à petit pu me fournir en ingrédients biologiques et régionaux pour pouvoir vous proposer une gamme de moutardes biologiques, suisses et artisanales. (Les citrons et le paprika que j’utilise dans certaines variétés sont, eux, encore étrangers…)
Mes moutardes vous séduiront par leur côté franc et authentique.
Je produis une dizaine de variétés de moutardes à l’ancienne.
En partant de la graine de moutarde que je broie avec du vinaigre, j’obtiens ma base. Cette masse est ensuite assaisonnée, travaillée et mise en macération. Je cultive l’estragon et l’hysope et cueille l’ail des ours sauvage de ma région. Etant donné que l’alimentation est un pilier de notre santé, mes moutardes ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, ni sucres, ni gluten.

Moutarde forte à gros grains biologique, Bio Bourgeon, produite en Suisse dans le canton de Vaud